Продукти за 4 порции:
2 глави кервиз, 2-3 глави кромид лук,щ 250 г гъби, 4-5 домата (или 1 супена’ лъжица доматено пюре) 4 супени лъжици растително масло, магданоз, 1 супена лъжица брашно, сол.
Приготвяне:
Обеленият кервиз се нарязва на кубчета, а лукът, гъбите и доматите – на малки парченца. Задушават се в растително то масло, като се прибавят последователно. Посоляват се леко и се задушават с малко вода до омекване. Брашното се размива в 1/2 чаена чаша студена вода и се добавя към ястието, което ври още 5-6 мин на тих огън. Наръсва се с нарязан магданоз и се поднася топло или студено със салата.
