Продукти за около 30 броя шоколадови колелца:
140 г меко масло, 125 г захар, 1 жълтък, 100 г брашно, 80 г смлени бадеми, 2 супени лъжици коняк, 150 г шоколад за глазура, 1 супена лъжица сметана.
Приготовление:
1. Фурната се загрява предварително на 200 градуса. Тавата се постила с хартия за печене. Маслото със захарта и жълтъка се разбъркват на хомогенна смес. Добавят се брашното, бадемите и конякът.
2. Тестото се пълни в кесия за шприцоване със средно голям наконечник. Върху тавата се оформят кръгчета с диаметър 4 см, като се шприцова по три пъти. Сладките се пекат 12-15 минути до златисто-кафяво. Изваждат се, охлаждат се, след което се оставят да изстинат окончателно върху специална скара за сладкиши.
3. Шоколадът за глазурата се начупва на малки парчета и заедно със сметаната се разтопява на гореща водна баня. Долната част на половината от сладките се намазва с глазурата и се слепват с останалите сладки.
4. Слепените кръгчета се натопяват до една трета в останалата глазура и се оставят да изстинат върху скара за сладкиши.
