Продукти:
1,5 кг риба, различни видове, 4 големи домата, 3 големи глави лук, 3 скилидки чесън, щипка шафран, сол, черен пипер, олио или зехтин, мащерка, дафинов лист; по желание, може да прибавим миди
Приготовление:
Запържваме в мазнината нарязания лук, прибавяме обелените домати, нарязани на парченца, счукания чесън и подправките. Пържим всичко, като бъркаме, сипваме почистената риба и заливаме с вода. Варим супата кратко. Изваждаме рибата и я почистваме от костите и главите, връщаме я обратно и варим още 20 мин, като доливаме по малко вода и олио. Оставяме я да кипне и поднасяме с препечени филийки хляб, намазани със счукан чесън.
