Продукти:
1 ч. ч. едър ориз с обли зърна, напр. ризон
3 с. л. масло
4 с. л. смесени свежи или замразени подправки: магданоз, копър, джоджен, босилек
250 г сирене тип дунавия или топено сирене, нарязано на малки кубчета
1 ч. ч. настърган пушен кашкавал
сол и пипер на вкус
Приготовление:
Измивате ориза хубаво и наливате 2 ч.ч. студена вода, колкото да го покрие. След това слагате на силен огън да ври, като постепенно намаляте и оставяте около 12 минути да къкри, като е покрит с капак. Затваряте плътно капака и оставяте още 5 минути.
Както е все още горещ, го разбърквате с маслото, свежите подправки, сиренето и кашкавала. Разбърквате добре и добавяте и сол, и пипер на вкус. След това с влажни ръце започвате да оформяте средно големи топки и сервирате веднага.
