Продукти:
2 тиквички, 300 гр. кайма, 1 морков, 1 чушка, 1 глава лук, 4 скилидки чесън, растителна мазнина, сол, копър, 1 патладжан,1 тиквичка, 2 домата, кашкавал, маслини
Приготвяне:
Двете тиквички измиваме и нарязваме на дребни кубчета. Морковът, лукът и чушката също. В тенджера загряваме мазнина и запържваме каймата, като раздробяваме на дребно при бъркане. Добавяме измития ориз и отново разбъркваме. Добавяме зеленчуците, подправяме, посоляваме и разбъркваме. Заливаме с 1,5 ч.ч. гореща вода и оставяме да заври. Другата тиквичка, патладжана и доматите нарязваме на много тънки кръгчета. На дъното на тавичка подреждаме кръгчета тиквичка. Изсипваме сместа с ориз и кайма и покриваме със тиквичка, патладжан и домат, като редуваме кръгчетата. Посоляваме и печем във фурна до абсорбиране на течността и готовност на ориза. Преди да извадим подреждаме резени кашкавал, няколко маслини върху него и запичаме. Изваждаме и сервираме ястието топло гарнирано по. желание с кисело мляко и поръсено със свежи подправки на вкус.
