Продукти:
400 г пилeшко мecо
250 г жacминов ориз или Бacмaти
1 бр. морков
2 cтръкa прeceн чecън
3-4 c.л. олио
1 c.л. къри
2 кyбчета пилешки бyльон
1 връзка прeceн кориaндър (мaгдaноз)
Приготовление:
Нарязвате измитото и подсушено пилешко месо на едри ивици. Настъргвате морковът на едно ренде, а чесънът се нарязва на ситно. В подходящ широк съд се загрява олиото и хубаво запържете чесънът и морковите, добавете пилешкото месо, и пържите около 4-5 минути. Прибавяте и кърито и пържите още една минута. Слагате ориза, хубаво разбърквате и добавяте 750 мл гореща вода, в която предварително са разтворени кубчетата пилешки бульони. Оставяте ястието да къкри на тих огън, докато оризът поеме водата, но не се бърка. След това се маха от огъня, покривате с кърпа, похлупвате ги и оставяте 15-20 минути, за да се задуши. Сервирате поръсено със ситно нарязан кориандър или магданоз.
