Продукти:
2 ч.ч. прясно мляко
1 глава лук
корени за супа – магданоз, морков, целина
1 връзка пресен магданоз
200 г кашкавал
сока на 1/2 лимон
30 г масло
Приготовление:
Сварявате нарязаните лук и корени за супа в подсолена вода, после отцеждате и пасирате заедно с млякото, половината от магданоза и маслото. Така полученото пюре отново се връща в бульона и се вари, докато кашкавалът се разтопи напълно. Супата се хапва топла, като всяка порция се поръсва с останалия магданоз, и малко черен пипер.
