Продукти:
7 глава кромид лук 3-4 домата 2слолио
7 буркан (400 г) консервирани домати 200 мл вода
1 кубче зеленчуков бульон 2члоцет
2слмед
2 скилидки чесън 2 червени чушки
2сл ситно нарязан босилек 200 мл кисело мляко или за-квасена сметана 1 с л сладък сос чили (по желание)
7 с л микс от ситно нарязани зелени подправки сол
смлян черен пипер
Приготвяне: Лукът се наситнява и се запържва в олио до златист цвят. Доматите се бланшират и се почистват от кожата и се нарязват на кубчета. Прибавят се към лука. След 1 минута се добавят нарязаните консервирани домати, водата и кубчето бульон, чушките, нарязани на кубчета. Захлупва се с капак и се задушава около 20 минути. Добавя се оцетът, медът, чесънът и ситно нарязаните зелени подправки, киселото мляко (сметана) и се разбърква добре. Изсипва се в блендър и се разбива до кремообразно състояние. Поставя се в хладилник.Или се сервира с няколко кубчета лед.
