Продукти:
300 г варено месо (пилешко или агнешко), 2-3 моркова, 1/2 глава целина, 10-12 гъби, 1-2 пресни домата, 150 г пушен колбас, 1 к. ч. майонеза, 2-3 твърдо сварени яйца, 500 г макарони, 2 с л олио, 2-3 сл. настърган кашкавал, лимонов сок, черен пипер, сол
Приготовление:
Сваряваме макароните в подсолена вода, измиваме ги със студена вода и оставяме да се отцедят. Почистваме морковите, целината, гъбите, измиваме ги, нарязваме на кубчета и варим в подсолена вода с малко олио. След като се сварят, ги отцеждаме и оставяме да изстинат. Нарязваме месото на кубчета и го поръсваме с черен пипер. Разреждаме майонезата с част от зеленчуковата отвара и подправяме на вкус с лимонов сок и сол. С половината от получения сос размесваме подготвените съставки за салатата и разпределяме по чиниите за сервиране. Заливаме с остатъка от майонезения сос, без да разбъркваме. Гарнираме с филийки от доматите и твърдо сварените яйца и поръсваме с настърган кашкавал.
