От осемнайстия месец, време за приготвяне: 40 мин.
Продукти:
500 г ябълки, 40 г захар, 2 яйца (разделени на жълтъци и белтъци), 3 с. л. галета (или счука сухар), 1 ч. л. канела, 50 г смлени орехи
Приготовление:
Нарежете ябълките на малки парчета и ги задушете в малко вода, докато омекнат. Намачкайте ги на пюре. Прибавете захарта, разбитите жълтъци, орехите, галетата и канелата, разбъркайте добре. Внимателно прибавете разбитите на сняг белтъци. Изсипете сместа в намазана с масло форма. Пече се, докато се стегне. Сладкишът се сервира поръсен с пудра захар.
