Продукти:
скумрия
мед
домати
пресен лук
соев сос
зехтин
лимон
чесън
девисил
няколко полусварени картофа
Приготовление:
Почистете рибата и я накиснетеъв вода и оцет (1:20) за около 15 мин.Така се премахва специфичният и мирис. Може да се прилага при всякаква риба.
Маринатата пригответе от меда, соевия сос и зехтина.
Плънката, приготвена от нарязаните доматите, пресния лук, полусварените картофи, чесъна и девисила, задушете в зехтин.
Напълнете рибата, зашийте я с конец и я мариновайте. Оставете я така за около 2 часа.
След това на скарата има два варианта на печене: единият е във фолио, а другият направо на намазнената скара, като се маже по време на печенето с кашица от доматеното пюре и зехтин.
След изпичането я сложете в подходящ съд заедно с девисила и изцедения лимон да се задуши.
