Продукти:
250 г грис от ечемик , 4 малки тиквички,1 кг задушени калмари, 2 с.л. лимонов сок, 1 шепа орехи , 1 щипка червен пипер . 4 с.л. зехтин, сол на вкус, черен пипер на вкус, щипка индийско орехче
Приготовление:
В кипяща подсолена вода сварете гриса от ечемик,за 30 минути. Нарежете калмарите на кръгчета с ширина 1 см и ги запържете на силен огън. Прибавете черен пипер,сол, червен пипер, добавете зехтин и намалете температура, като оставите на огъня за още 10 минути с подправките.
Тиквичките измийте, подсушете ги и ги нарежете на филии. Готовия ечемик Измийте под течаща вода готовия ечемик и сложете в купа за салата. Добавете калмарите, тиквичките, лимонов сок и разбъркайте.
