Продукти:
250 г царевица, 150 г бяло брашно (обикновено), 1/2 чл. сол, 2 сл. листа от кориандър,нарязани на ситно, 1-2 с л разтопено масло, брашно за поръсване
Приготовление:
Пасираме на пюре царевицата със солта , изсипваме го в купа и прибавяме към него брашното, кориандъра и оставяме за малко да престои. Разбъркваме добре и разделяме на 12 части, като ги разточваме на тънки кръгчета. ( Добавяме му още брашно,ако тестото е все още лепкаво .) С четка намазваме всяка питка с масло. В сгрята до 180 градуса фурна печем всяка питка поотделно до златисто. Обръщаме я от другата страна и отново я печем. Изваждаме готовата питка и я държим във фолио, за да е топла. При сервиране мажем питките леко с масло.
