Продукти:
1 средно голяма кисела зелка, 3/4 ч. ч. мазнина, зелев сок, 1/2 ч. ч. ориз, 3 с.л. настърган кашкавал или натрошено сирене, 1 1/2 ч. ч. прясно мляко, 3 яйца, 2 с.л. магданоз, черен пипер на вкус
Приготовление:
Нарязваме на ивици зелето и го задушаваме в мазнината с малко зелев сок. Сваряваме ориза 611/2 ч.ч. подсолена вода, след което го разбъркваме с кашкавала (сиренето), 2 с.л. магданоз, черен пипер на вкус. В намазана с мазнина тавичка слагаме половината зеле, разстиламе върху него ориза с кашкавала (сиренето) и изсипваме отгоре останалата част от зелето. Заливаме мусаката с разбитите с мляко яйца и печем в силна фурна до зачервяване.
