Продукти за 4 порции;
1 кг коприва, 1/3 чаена чаша растително масло, 2 глави кромид лук, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 супена лъжица брашно, 2-3 супени лъжици очукани орехови ядки, 1 супена лъжица доматено пюре, магданоз, сол
Приготвяне:
Почистената коприва се вари в малко количество подсолена вода, отцежда се и се нарязва на ситно. Нарязаният лук се задушава в растителното масло, Наръсва се с брашното и червения пипер, разбърква се с доматеното пюре и се смесва с копривата. Ястието се изсипва в намазана с мазнина тава и се пече в слаба фурна 1 ч, след което се Наръсва с магданоз. При поднасянето всяка порция се Наръсва допълнително със счукани орехови ядки.
