Продукти: 6 средно големи патладжани, 10 скилидки чесън, 3 домата, 1 връзка магданоз, сол, олио.
Приготвяне: Измитите патладжани се разрязват на две равни части, осоляват се и се оставят за 20 минути. После се издълбават внимателно. Сърцевината се нарязва на ситно. В тавичка с олио се слага чесънът и нарязаната сърцевина. Запържват се до омекване, след което се прибавят доматите, обелени и нарязани. Поръсва се със сол и черен пипер и се добавя нарязаният магданоз. Със сместа се пълнят патладжаните и се поставят в тавичка, намазана с масло или олио. Ястието се пече в силна фурна, докато хване лека коричка и омекнат патладжаните. Поднасят се поръсени с магданоз.
