Продукти:
зеленчуци от туршия – чушки, моркови, карфиол, зеле, нарязани на парченца, 3-4 яйца, сол, черен пипер, олио за пържене
Приготовление:
Смесваме продуктите и в сгорещено олио и 2-3 с.л. топла вода задушаваме нарязаната туршия до пълно омекване. Разбиваме яйцата с малко вода, сол, черен пипер и ги изсипваме върху задушените туршиени зеленчуци. По желание може да задушим зеленчуците в тавичка във фурната и след това да ги залеем с разбитите яйца.
