Продукти:
750 г смляно месо
1.500 кг кисело зеле
1/2 чаена чаша растително масло
1-2 глави кромид лук
1 чаена лъжичка червен пипер
1 супена лъжица брашно
2 яйца
сол и черен пипер на вкус
Приготовление:
Прибавяте към смляното месо /каймата/ ситно нарязан лук, червеният пипер, брашното и половината количество мазнина. Посолявате така получената смес и пържите 2-3 минути. В останалото количество мазнина се задушава зелето, което е нарязано на ситно предварително.
След това нареждате в тавичка на пластове каймата и зелето, като почвате от каймата. Накрая ястието се залива с топла вода, колкото да се покрие и печете в средно нагорещена фурна. След като вече водата е извряла, и зелето е добре омекнало, се прибавят и разбитите яйца.
Отново запичате, докато стегнат яйцата, а поднасяте полуизстинало с черен пипер.
