Продукти:
500 г варени скариди,1 кг миди , 2 щипки градински чай
За соса: 1 жълтък, 1/2 ч.л. горчица, 200 мл зехтин, 1/2 ч.л. горчица , 1 с.л. лимонов сок, 1 скилидка чесън, 4 щипки сух градински чай
Приготовление:
Измитите миди сварете заедно с градинския чай в кипяща вода за 5 минути, докато леко се разтворят. Изцедете водата и ги оставете да се охладят.
За приготвяне на соса, смесете горчицата, жълтъка, градинския чай подправете със сол и черен пипер и оставете да престои 5 минути. На тънка струя при постоянно бъркане прибавете зехтина, лимоновия сок и ситно нарязания чесън.Морските продукти сложете в чиния и ги залейте с получения сос.
