Продукти:
2 малки глави кромид лук, Тел зехтин, 1 сл краве масло, 200 г пресен зелен грах, 280 мл вода, сол, смлян черен пипер, прясно мляко или готварска сметана
Приготвяне:
Кравето масло и зехтинът се сгорещяват в тенджера с дебело дъно. Прибавя се нарязаният на дребно кромид лук и се задушава
3 минути. Добавя се почистеният грах и се залива с водата. Вари се около 15-20 минути или докато омекне грахът. Посолява се и се подправя със смлян черен пипер. Прехвърля се в блендер и се пасира (ако е много гъсто, се прибавя малко прясно мляко). Връща се в тенджерата и се загрява. Поръсва се с крутони.
