Продукти: 3 жълтъка от пресни яйца, 4 супени лъжици захар, 250 г сирене „Маскарпоне“, 3 супени лъжици ликьор „Амарето“, 150 г бисквити „Амарети“ или други.
Приготвяне: Жълтъците се разбиват на пухкав крем със захарта до пълното й разтваряне. Добавя се ликьорът и най-накрая – сиренето. Разбърква се внимателно. На дъното на стъклена купа се нареждат ред бисквити, половината от крема, отново бисквити, остатъкът от крема и отгоре се украсява с останалите бисквити. Сервира се охладен.
