Продукти за 4 порции:
1 по-голяма глава керевиз /целина/, 250 г юфка или макарони, 1-2 картофа, 5-6 супени лъжици растително масло, 1 чаена чаша кисело мляко, 5-6 домата (или 1 1/2 супени лъжици доматено пюре), 2-3 яйца, 20 г краве масло,, галета, сол, червен пипер.
Приготвяне;
Юфката се сварява в подсолена вода и се отцежда. Обелените кервиз и картофи се полусваряват в малко подсолена вода. Отцеждат се, настъргват се на ренде и се смесват с юфката и ситно нарязаните домати (или доматеното пюре). Сместа се изсипва в тавичка, намазана с мазнина, заглажда се и се Наръсва с растителното масло. Приготвя се заливка от разбитите с киселото мляко яйца, сол и червен пипер, която се прибавя към ястието, Тавичката се стръсква леко и ястието се Наръсва с галета. Върху галетата се разпределят шахматно тънки парченца от кравето масло. След това ястието се пече в умерена фурна около 30 мин. Поднася се топло със сок от домати или студен зеленчуков бульон (в чаши) и салата.
