Продукти:
500 г говеждо месо от подбедрената част, 80 г лук, 40 г мас, 1 лъжичка брашно, 1 чаша бяло сладко вино, костен бульон, 500] г картофи, червен пипер, сол.
Приготвяне:
Изпържваме ситно нарязания лук в маста до пожълтяване, прибавяме нарязаното на. парченца месо, изпържваме, поръсваме червен пипер, брашното и отново пържим, разреждаме с виното (или бульон), посоляваме и задушаваме до омекване. Към края на задушаването прибавяме нарязаните на четвъртинки картофи и бульона. Към гулаша можем да прибавим и почистена и нарязана на ивички зелена чушка.
