Продукти:
- 200 гр полусладък шоколад (45-50%)
- 180 гр масло
- 200 гр захар
- 4 яйца, разделени
Приготовление:
Загрявате предварително фурната на 180 градуса. След това намазнявате и леко набрашнявате една малка тавичка с диаметър около 23 см и покривате с хартия за печене. Отново намазнявате и нея. Отделно натрошавате шоколада и заедно с маслото ги разтапяте на водна баня. Разбивате жълтъците с половината захар, докато се получи крем. След като станат на крем, добавяте към тях и шоколадовата смес. Белтъците разбивате на твърд сняг с останалата захар. Започвате много внимателно да го прибавяте към шоколада и жълтъците. След това печете в нагорещената предварително фурна, около 4о минути до пълна готовност. Заради това, че няма брашно ще спадне и ще прилича повече на пай, но е много вкусен. Отделя се от тавичката с нож и се поднася топъл или студен, с гарнитура по желание – шоколад, сметана, ягоди, малини и др.
