Продукти за около 40 броя кифлички:
140 г меко масло, 100 г захар, 2 ванилии, 1 щипка сол, 1 белтък, 200 г брашно, 100 г обелени смлени бадеми 1 супена лъжица захар, 2 суп. лъжици пудра захар за овалване
Приготовление:
1. Маслото и захарта се омесват на гладко тесто. Едната ванилия заедно със солта и белтъка се замесва в тестото.
2. Прибавят се брашното и бадемите. Тестото се оформя с набрашнени ръце на три рула /с диаметър около 2 см/. Увиват се във фолио и се оставят един час в хладилника.
3. Фурната се загрява предварително на 180 градуса. Приготвя се тавата. От тестото се отрязват парчета с дебелината на пръст и се оформят с набрашнени ръце на малки кифлички. Ваниловите кифлички се нареждат в приготвената тава и се пекат 10-15 минути.
4. Другата ванилия се смесва със захар и пудра захар. Кифличките се изваждат от тавата и се овалват в сместа още топли. Оставят се да се охладят върху скара.
