Продукти:
400 мл кисело мляко
1 ч. л. сода за хляб
1 ч. ч. пудра захар
1 с. л. настъргана кора от лимон
120 мл зехтин помаче
1 ч. ч. пресято брашно
6 кубчета цветен локум, нарязан на парченца
½ ч. ч. нарязани орехи
200 г пъпеш или ананас, нарязан на кубчета
2 с. л. грис
1 ч. л. масло за намазване
2 с. л. галета за тавата
1 ч. л. канела за тавата
за глазурата:
1 ч. ч. пудра захар
1-2 с. л. лимонов сок
1 ч. л. фино настъргана кора от лимон
Приготовление:
Разбърквате киселото мляко със содата, докато шупне. След това добавяте пудрата захар, кората от лимон и зехтинът на тънка струйка при непрекъснато разбъркване. Слагате едно по едно и брашното, локумът и орехите. Най-отгоре нареждате парчета пъпеш, които предварително са оваляни в грис.
Печете сладкиша на предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути, в предварително намазнена тавичка с масло и поръсена с галета и канела.
Правите си глазурата, като разбърквате пудрата захар разбърквате със сока и кората на лимона до получаване на гъста бяла маса. Готовият изстинал сладкиш се нарязва на квадратчета и с помощта на лъжица се украсява с глазурата.
