Продукти: 1 франзела, 2 глави чесън, 40 мл зехтин (студено пресован), 1 стрък мащерка, 1 домат, черен пипер.
Приготвяне: Франзелата се нарязва на филийки с дебелина 1 см, които се препичат (в идеалния случай на барбекю). Главите чесън се увиват в алуминиево фолио и се слагат да се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна около 40 мин. След като са готови, се разделят на скилидки и се обелват. Добавя се зехтинът и се пюрират. Листата мащерка се нарязват на ситно и се прибавят към получената паста от чесън и зехтин. Доматът се нарязва на шайби и се заличат (на тиган, фурна, барбекю). Филийките се намазват с получената паста и върху всяка се слага по една шайба от запечения домат.
