Продукти:
1 пакет фини кори за баница
1 ч. ч. кисело мляко
1 ч. л. сода бикарбонат
1 яйце
1 ч. ч. захар
3 с. л. олио
1½ ч. ч. брашно
½ ч. ч. настъргана на едро ябълка
1 пакет цветен локум, нарязан на малки кубчета
50 г разтопено масло
за сиропа:
1 ч. ч. захар
1½ ч. ч. вода
100 г масло
1 пак. ванилена захар
Приготовление:
Разбърквате млякото със содата, после се добавят захарта и яйцето. Добавяте брашното, ябълките и локумът. Две от корите намазвате с малко от маслото и се слагат една върху друга. Поставяте няколко лъжици от плънката и завивате на руло. По същия начин се процедира с останалите кори и плънка. Вече намазани и завити се слагат рулцата в тавичка върху хартия за печене. Отгоре ги намазвате с малко разтопено масло. Печете 20 мин. на 180˚С или докато се зачервят.
От захарта, водата и маслото се сварява сироп за около 5 мин. Ароматизира се с ванилията.
Студените баклави се нарязват на парчета и се заливат с горещия сироп.
